Hoe Chia Microgreens snel en gemakkelijk te kweken
snelle navigatie
Herinner je je chia-huisdieren? Het waren die diervormige plantenbakken die 'pels' ontwikkelden terwijl de chia-planten groeiden. Nou, die schattige kleine rage was eigenlijk een methode om microgreens te kweken, ook al was het een beetje onconventioneel. Het blijkt dat chia-microgreens heel gemakkelijk te kweken en zelfs beter te eten zijn. Dus laten we de chia-plantenbak voor huisdieren opzij zetten en chia-microgreens als gewas laten groeien!
Je zult versteld staan van de gezondheidsvoordelen van chiazaad. Ze hebben 3 keer de hoeveelheid calcium in koemelk. Ze zijn ook een geweldige bron van eiwitten, vezels en ijzer. Misschien zijn ze het meest bekend om de verbazingwekkende hoeveelheid omega 3-vetzuren, die helpen bij de cardiovasculaire en mentale gezondheid. Het Amerikaanse dieet is grotendeels verstoken van omega 3-vetzuren, dus dit is een geweldige plant om te beginnen met groeien.
Als je online kijkt, zul je merken dat de meeste handleidingen zijn voor het ontkiemen van chiazaad. In dit artikel richten we ons echter op het kweken van echte microgreens. Het verschil is dat microgreens in aarde worden gekweekt, zonlicht krijgen en groter worden dan spruiten. Het resultaat is dat de oogst aanzienlijk groter is en chlorofyl bevat - de zeer gezonde voedingsstof die planten groen kleurt.
Als u dat nog niet heeft gedaan, kunt u de voordelen van groeiende microgreens hier Laten we nu beginnen aan deze spannende reis binnenshuis tuinieren!
Goede producten voor het kweken van chia-microgreens:
- Trays voor het kweken van planten
- Espoma Seed Startmix
- Urban Worm Kokos Kokos
Chia Microgreens Snelle info
| Smaak: | Pittig, licht bitter |
| Weken: | Nee |
| Spoelen / Afpompen: | Nee |
| Kieming: | 4-7 dagen |
| Ideale oogst: | 10-20 dagen |
Groeiende Chia Microgreens
Het hele proces, van het weken tot de tijd tot het oogsten, is opmerkelijk kort. Je kleine zaadjes zullen in slechts 1-2 weken uitgroeien tot gezonde planten!
Materialen
- Zaden : dit zijn onze favorieten gecertificeerde biologische chiazaden van True Leaf Market.
- 2+ trays voor het starten van zaden : ze moeten ondiep zijn zonder afvoergaten, zoals deze dienbladen
- Groeien medium zaad-startende grond of kokos kokos
- Licht : we raden de Agrobrite T5 van onze groeien licht gids
- Spuitfles : iets zoals dit is geweldig.
- Scherpe keukenschaar : ofwel gebruik een multifunctionele schaar of een set van snoeischaar
Bedenk voordat u begint met winkelen hoe groot de oogst is die u wilt. De chia-microgreens worden stevig verpakt, dus de grootte van je tray zal de opbrengst bepalen. Chia-zaden zijn klein, dus 1 eetlepel moet ongeveer 50 vierkante inch beslaan.
Voor je groeimedium is het belangrijk dat het alleen fijne korrels bevat, geen grote brokken materiaal. De chia-microgreens zullen zo klein zijn dat ze het moeilijk zullen hebben om op oneffen terrein te navigeren. Hiervoor is zaaigrond ontworpen. Kokoskokos is ook een goede keuze omdat het als bijkomend voordeel een uitstekende drainage heeft.
Voor kunstmatig zonlicht in uw binnentuin kunt u praktisch elke groeilicht gebruiken. We hebben de beste resultaten behaald met leds. Merk op dat als het licht aan één kant ongelijk is, de microgreens in die richting kunnen groeien.
Inweken
Bij het kweken van microgreens laten we de zaden meestal eerst weken. Chia-zaden nemen echter zo snel water op dat ze in geleiachtige rommel veranderen, die onnodig moeilijk te planten is. Sla deze stap over als je chia-microgreens kweekt.
Planten
Dit deel is super belangrijk omdat het planten van microgreens in niets lijkt op uw typische tuinbeplanting. De eerste stap is om een beetje water op de bodem van de kweekbak te gieten. Vul vervolgens de aarde net onder de bovenkant van de bak in. Het neemt het water van onder naar boven op.
Pak je zaden en verdeel ze gelijkmatig over de bak, waarbij je zoveel mogelijk ruimte beslaat zonder ze te overlappen. Het is niet nodig om de zaden met aarde te bedekken. Pak in plaats daarvan uw spuitfles en geef ze een goede verneveling met water.
De zaden in het donker houden is de harde liefde die ze nodig hebben om te ontkiemen en gezonde wortels te krijgen. Plaats een tweede bakje bovenop de eerste om de zaden in het donker te houden. Verwijder dit bakje voorlopig alleen als je de microgreens water moet geven.
Groeien
Uw microgreens onderhouden is net zo belangrijk als planten. Het duurt ongeveer 4-7 dagen voordat de zaden ontkiemen. Blijf ondertussen elke dag vernevelen, net als de eerste keer. Laat het deksel erop zitten, zodat de zaden niet aan direct zonlicht worden blootgesteld.
Nadat de zaden ontkiemen en bladeren zijn gaan groeien, kunt u de hoes verwijderen en de kweeklamp inschakelen. De planten kunnen verkleuren door gebrek aan chlorofyl, maar het kunstmatige zonlicht lost dit snel op. Stel je kweeklamp in op een timer die dag en nacht nabootst. Zorg voor minimaal 12 uur licht per dag.
Blijf de planten besproeien, maar zorg ervoor dat je het niet overdrijft - er mogen nooit plassen water op de grond staan. Nu kunnen uw microgreens beginnen te groeien tot hun volledige potentieel!
Oogsten
Binnen slechts 5-12 dagen later gaan de bladeren open. De microgreens zouden op dit punt ongeveer 1-3 centimeter lang moeten zijn. Ze zijn klaar om te oogsten!
Pak je keukenschaar en begin met knippen. Snijd de microgreens in trossen, net boven de grond. Het is misschien verleidelijk om de microgreens te oogsten wanneer je ze nodig hebt, maar we raden het niet aan. Naarmate ze volwassen worden, zal de smaak veranderen en geleidelijk bitter worden. Oogst ze allemaal tegelijk voor een uniform smaakprofiel.
De planten kunnen na het oogsten teruggroeien, maar de kwaliteit neemt meestal enorm af. Ga door met groeien door de oude wortels te verwijderen en meer zaden in de bak te planten.
Opslaan
Nu ze zijn geoogst, kun je je microgreens meteen opeten of bewaren. Spoel ze vlak voor het eten af met koud water en leg ze op keukenpapier om aan de lucht te laten drogen. Voeg ze rauw toe aan vrijwel alles, van sandwiches tot soepen tot salade.
Probeer de microgreens binnen de eerste 2-3 dagen na het oogsten te gebruiken. Ze moeten echter minstens 5 dagen goed blijven als ze op de juiste manier worden bewaard.
Chia-microgreens kunnen het beste worden bewaard als ze licht uitgedroogd zijn. Plan hiervoor vooruit en stop een dag voor het oogsten met water geven. Vouw de microgreens na het oogsten in een droge papieren handdoek en doe ze in een afgesloten zak in de koelkast. Vervang de handdoek indien nodig, aangezien deze vocht zal opnemen.
Veel Gestelde Vragen
Vraag: Wat is gezonder, spruitjes of microgreens?
A: Beide hebben grote gezondheidsvoordelen, maar microgreens winnen de race. Ze hebben een grotere hoeveelheid voedingsstoffen en ook chlorofyl, dat ontbreekt aan spruiten.
Vraag: Zijn microgreens een superfood?
A: Als je met superfood bedoelt boordevol voedingsstoffen, dan wel! Kweek chia-microgreens voor een overvloed aan calcium, vezels, vitamines en aminozuren.