Hoe boekweitmicrogreens snel en gemakkelijk te kweken
snelle navigatie
Microgreens zijn nu om een heel goede reden trendy; ze zijn ongelooflijk gezond en gemakkelijk te kweken. Of je nu een beginneling bent van deze recente tuiniering of een oude rot microgreens , we weten zeker dat je het leuk zult vinden om boekweitmicrogreens te leren kweken. Het is een basisgewas dat winterhard, onderhoudsarm en absoluut heerlijk is!
Alle microgreens hebben gezondheidsvoordelen, maar boekweitmicrogreens zijn misschien wel de meest voedzame die er zijn. Ze zitten vol eiwitten, vitamine B, C en K en vezels. Ze hebben ook zulke geweldige ontstekingsremmende eigenschappen dat er wetenschappelijke studies zijn gedaan naar hun voordelen. Misschien wel het beste voedingsvoordeel van deze plant is dat ze glutenvrij zijn, waardoor deze 'graan' microgreen een geweldige maaltijdkeuze is voor mensen met allergieën.
We gaan boekweitmicrogreens kweken totdat de twee groene zaadlobben zich op roze stengels ontvouwen. Als de planten zo jong zijn, zijn ze zacht en gemakkelijk te kauwen, waardoor ze perfect zijn voor salades en smoothies. Verrassend genoeg zul je merken dat ze een milde, pittige smaak hebben met een beetje citrus. Na een week of twee van de groeiperiode ga je allerlei gerechten maken met deze gezonde planten!
Goede producten voor het kweken van boekweitmicrogreens:
Boekweit Microgreens Snelle info
| Smaak: | Mild, pittig, citrusachtig |
| Weken: | 12-24 uur |
| Spoelen / Afpompen: | Ja |
| Kieming: | 2-4 dagen |
| Ideale oogst: | 7-14 dagen |
Groeiende boekweitmicrogreens
Boekweitmicrogreens zijn vrij eenvoudig om te leren groeien, dus al deze materialen kunnen later in je microgreenreis worden gebruikt. Beschouw dit als een startpakket voor je kleine groentetuin.
Materialen
- Zaden: kweek boekweitzaad van een betrouwbare bron, zoals van True Leaf Market
- Containers: je hebt er minimaal nodig 2 kweekbakken per gewas, één met drainagegaten en één zonder
- Groeimedium: probeer te gebruiken Espoma-startermix voor zaden als een optimale bodembron
- Zonlicht: het Agrobrite groeit licht is perfect voor boekweitmicrogreens, net als deze vergelijkbaar T5 licht op
- Schaar: keukenschaar zoals deze komt goed van pas voor de oogst
- Misting fles
Boekweitzaden ontkiemen het beste als hun schil nog intact is, dus je zult er wat willen kopen dat bedoeld is om te planten. Als je alleen gepelde zaden hebt, zullen ze groeien, maar lang niet zo goed. Biologische zaden zijn een geweldige manier om deze planten te starten (ze zijn eigenlijk erg kosteneffectief).
Het groeimedium voor microgreens moet fijnkorrelig zijn en vrij van vuil. Hierdoor kunnen de zaden en spruiten gemakkelijk door hun omgeving navigeren. Hoewel sommige microgreens gemakkelijk groeien in verschillende groeimediums, zoals hydrocultuur, doen boekweitmicrogreens hun beste werk in potgrond.
Boekweitmicrogreens (en de meeste anderen) geven de voorkeur aan een groeilicht boven de daadwerkelijke zon. We willen dat de microgreens groeien in een gelijkmatige, dichte mat, dus het zonlicht moet gelijkmatig worden verdeeld. Als de boekweitmicrogreens op een zonnige vensterbank stonden, leunen ze naar de zon en groeien ze ongelijkmatig. Door er een kweeklamp direct boven op te hangen, blijft de boekweitbak mooi uniform.
Inweken
De zwarte, piramideachtige boekweitzaden hebben een taaie schaal, dus weken komt de kieming zeker ten goede. Gooi de zaden in een kom met koud water en laat ze 12-24 uur staan. Spoel ze daarna goed af en het zit op de grond!
Planten
Het planten van boekweitmicrogreens is vrij standaard, dus deze stapsgewijze methode kan worden gebruikt met andere microgreenvariëteiten waarover u meer wilt weten. Begin met het grijpen van de bak met afvoergaten en vul deze ¾ helemaal met zaaigrond. Giet er een beetje water overheen en stamp het oppervlak aan zodat het egaal is.
Pak vervolgens je voorgeweekte boekweitzaadjes en strooi ze dicht over het oppervlak. We willen boekweitmicrogreens laten groeien als een klein stukje gras, dus probeer de zaden dicht bij elkaar te plaatsen zonder elkaar te overlappen. Druk de zaadjes aan zodat ze in de bak blijven.
Gebruik je vernevelingsfles om de zaden water te geven. Plaats dan, in plaats van de zaden met aarde te bedekken, een tweede kweekbak er bovenop. Deze bak houdt al het zonlicht tegen zodat de boekweitzaden kunnen ontkiemen. Plaats een klein gewicht bovenop de bak om deze op zijn plaats te houden. Als ze ontkiemen, zullen de boekweitplanten de bak omhoog duwen. Deze planten zijn sterker dan je denkt - ze kunnen wel 5 kilo opheffen!
Groeien
De boekweitplant heeft 2-4 dagen nodig om te ontkiemen. Houd de hoes en het gewicht gedurende die tijd op hun plaats en til deze alleen op om het vocht te controleren. Als de grond begint uit te drogen, moet u deze goed vernevelen (let op, u kunt een of twee keer per dag besproeien).
Wanneer de kleine boekweitmicrogreens het deksel omhoog duwen, verwijder je het en zet je de kweeklamp aan. De vroege scheuten zijn misschien lichtgeel door een gebrek aan zonlicht, maar ze worden snel gezond groen in het licht.
Het duurt nog 5-10 dagen voordat de volwassen planten klaar zijn om te oogsten. In de tussentijd moet u de grond vochtig houden. Maar aangezien de boekweitmicrogreens zijn ontsproten, zijn ze kwetsbaar voor schimmels en bacteriën. Te veel vocht en water nodigen uit tot deze onaangename groei, dus we moeten het grondoppervlak zo droog mogelijk houden.
Om de greens droog en de grond vochtig te houden, geven we vanaf de bodem water. Pak het bakje dat je als deksel hebt gebruikt en vul het met een paar centimeter water. Plaats vervolgens de kweekbak erin zodat het water door de afvoergaten wordt opgenomen. Laat de bak 5-10 minuten intrekken voordat je hem eruit haalt. Herhaal dit proces zo vaak als nodig is.
Oogsten
In slechts één tot twee weken na het planten heb je genoeg boekweitgroenten gekweekt voor een heerlijke en kosteneffectieve maaltijd. Het enige wat we nu hoeven te doen is ze oogsten!
Elke microgreen is klaar om te oogsten wanneer de twee zaadlobben zich hebben ontvouwd en hij is uitgegroeid tot 2-4 inch lang. We willen direct in dit venster oogsten, omdat dan de smaak, textuur en voedingsstoffen oppermachtig zijn. Zodra de eerste echte bladeren erin groeien, wordt de plant taai, bitter en varieert hij in gezondheidsvoordelen.
Aan sommige bladeren kan een zaadromp vastzitten. Verwijder ze door met je handpalm over de kleine tuin die je hebt gekweekt te strijken.
Eindelijk kun je je schaar pakken en beginnen met knippen. Knip elke stengel net boven het grondniveau af. Je kunt een deel van de gekweekte boekweitmicrogreens oogsten en de rest bewaren voor later, maar houd er rekening mee dat er een korte tijd is dat ze precies goed zijn om te eten.
Bewaren
Om ze vers te houden, was je de microgreens niet voordat je ze gaat gebruiken. Sluit je oogst af in een luchtdichte verpakking en plak deze in de koelkast. Om ze langer vers te houden, vouwt u een papieren handdoek in de container om eventueel vocht op te nemen.
Zoals de meeste producten smaken boekweitmicrogreens het lekkerst als ze meteen worden gegeten. Ze blijven echter een paar dagen vers als ze op de juiste manier worden bewaard.
Je kunt deze biologische groenten aan praktisch elke maaltijd toevoegen. Of je nu de voorkeur geeft aan salade, sandwiches, roerbakgerechten of een glutenvrije garnering, de frisse smaak en gezondheidsvoordelen zijn optimaal!
Veel Gestelde Vragen
Vraag: Zijn boekweitmicrogreens goed voor u?
A: Absoluut! Wanneer je boekweitmicrogreens kweekt, halen de spruiten al hun voedingsstoffen rechtstreeks uit het zaad. Volgroeide planten daarentegen zijn voor hun gezondheid afhankelijk van de tuingrond, die gemakkelijk een gebrekkige bron kan zijn.
Vraag: Wat is boekweitsla?
A: Dat is een bijnaam voor boekweitmicrogreens, dankzij hun volle en malse bladeren. Probeer ze eens en je zult merken dat deze biologische, glutenvrije planten qua gezondheidsvoordelen vergelijkbaar zijn, maar veel leuker om te eten dan je dagelijkse sla.