Hoe u broccoli-microgreens snel en gemakkelijk kunt laten groeien

We hebben het geleerd microgreens groeien van verschillende eetbare planten, dus waarom broccoli niet? Je stelt je misschien kleine, louche bomen voor, maar de microgroene broccoli is net als elke andere jonge plant: allemaal stengel, wortel en zaadlob. Het ziet er misschien niet uit als een volgroeide groente , maar deze broccoliplanten hebben dezelfde voedingswaarde en gezondheidsvoordelen zonder de seizoenslange verplichting.

Thuis broccoli-microgreens kweken is een eenvoudig en opmerkelijk kort proces. Van start tot finish duurt het slechts 1-2 weken! Dit is mogelijk omdat microgreens in de vroege groeifasen worden geoogst, meestal slechts enkele dagen na ontkieming. Hun knapperige, aardse smaak is de perfecte aanvulling op salades, sandwiches of ander voedsel dat een snelle voedingsboost nodig heeft.

Net als hun volwassen tegenhangers hebben broccoli-microgreens een overvloed aan vitamine A en C, evenals ijzer, calcium, vezels en meer. De broccoli microgreen bevat ook sulforafaan, waarvan wordt aangenomen dat het helpt bij het bestrijden van kanker, diabetes en veroudering. Het beste is echter dat je meer voedingsstoffen binnenkrijgt door het eten van microgreens uit broccoli dan door volwassen kronen. Dit maakt ze een geweldige voedingsbron voor kinderen die hun neus opduiken bij volwassen broccoli.

Dus of je nu een nieuwe methode wilt proberen om voedsel te verbouwen, hun gezondheidsvoordelen nodig hebt, of zin hebt in verse, zelfgekweekte broccolispruiten, microgreens zijn een fantastische keuze. Laten we beginnen met deze microgreens die thuis snel en gemakkelijk te kweken zijn.

Goede producten voor het kweken van broccoli-microgreens:

• Trays voor het kweken van planten
• Espoma Biologische Zaad Starter Potting Mix
• Urban Worm Kokos Kokos
• Agrobrite T5 TL-licht

Broccoli Microgreens Snelle info

Groeiende Broccoli Microgreens

Zoals we al zeiden, het thuis kweken van broccoli-microgreens is supergemakkelijk. Als je het eenmaal onder de knie hebt, zal je keuken gevuld zijn met dit hoogwaardige voedsel.

Materialen

Laten we beginnen met het verzamelen van de essentiële materialen. Dit is wat je nodig hebt om broccolimicrogreens te kweken, binnen of buiten:

• Zaden : Er is een verscheidenheid aan soorten broccoli, en ze kunnen allemaal worden gekweekt als microgreens! De klassieke Waltham 29 is altijd een goede standaard, maar als u uw horizon wilt verbreden, zijn er tal van andere opties. We raden True Leaf Market's ``, of broccoli-microgreenszaden aan.
• Containers / trays : kweek microgreens in ondiepe trays met drainagegaten, zoals deze (je hebt er minimaal 2 nodig).
• Groeien medium : we vinden dit geweldig zaad-startende mix ​ Kokos kokos is ook een geweldige optie om thuis broccoli-microgreens te kweken.
• Licht : we raden ten zeerste aan om de Agrobrite T5 , te zien in onze Gids voor groeilicht ​
• Verneveling fles ​ deze flessen zal helpen bij het vroege water geven van microgroen
• Gieter : een ondiepe schaal of bak die groter is dan de kweekbak.
• Verwarming voedsel (optioneel)

De broccolizaden die u plant, hoeven niet specifiek te worden geadverteerd voor het kweken van microgreens of spruitjes. We raden je echter aan om een ​​biologisch merk van hoge kwaliteit te gebruiken. De containers en zaaigrond zijn net zo belangrijk. Omdat we broccolizaden in grotere hoeveelheden gaan kweken dan normaal, heb je een fijnkorrelige grond nodig waar de wortels gemakkelijk doorheen kunnen (zaadaarde is meestal de beste). De microgreen-container moet ondiep zijn en kan worden afgetapt, aangezien we vanaf de bodem water geven.

Je kunt er zeker voor kiezen om natuurlijk zonlicht te gebruiken als je microgreens binnenshuis kweekt, maar je krijgt de beste resultaten met een kweeklamp. De microgreens zullen gelijkmatiger groeien en zullen veel minder snel etioleren. Je kunt ook het exacte tijdstip bepalen waarop de planten licht worden.

Inweken

Je bent hier van de haak! Broccolizaden zijn klein, dus ze hebben niet veel hulp nodig bij het openbreken. Inweken is niet nodig om die buitenste zaadromp te verzachten. In plaats daarvan kun je doorgaan naar de volgende stap om thuis broccoli-microgreens te kweken.

Planten

Voor het kweken van microgreens moet worden afgeweken van traditionele tuiniermethoden. Vul voordat je gaat planten je microgreen-bakje tot net onder de rand met aarde. Verdeel de zaden vervolgens zo gelijkmatig mogelijk over het hele oppervlak. We willen zoveel mogelijk aarde bedekken, zodat er een dichte mat van broccolispruiten zal groeien. Microgreens zijn vrij klein, dus je hebt veel nodig om een ​​behoorlijke oogst te krijgen. Bedek de zaden niet - ze kunnen er prima bovenop liggen.

Geef de zaden een goede verneveling met water en pas op dat u ze niet verstrooit. Plaats dan de tweede bak bovenop de eerste - stop ze er in wezen in. De komende dagen zullen de zaden het water en de duisternis gebruiken om te ontkiemen.

Als je het proces wilt versnellen, plaats dan een zaadmat onder de bak. Dit verhoogt de temperatuur en helpt de zaden sneller te groeien. Zonder de mat zou de temperatuur minstens 70 ° F moeten zijn. Voor meer algemene informatie, lees ons artikel over microgreens planten.

Groeien

Voor de dagen na de ontkieming gaan we ons concentreren op het geven van voldoende water aan de broccolispruiten om te groeien. Vul je gieter en plaats de schaal erop. Nadat de aarde volledig met water is gevuld, verwijdert u de bak zodat de broccolispruiten niet drassig worden en overtollig vocht kan weglopen. Geef op deze manier zo vaak als nodig water om de grond constant vochtig te houden.

Als je broccoli-microgreens kweekt, moet je de wortelsystemen op de spruiten niet verwarren met schimmel, want het is gewoon extra vezelig wortelmateriaal. Na verloop van tijd zullen ze zich in de grond nestelen en uw broccolispruiten laten groeien. Zolang je van onderaf water blijft geven, zou je geen problemen moeten hebben met de groei van bacteriën.

Naarmate de broccolispruiten uitgroeien tot microgreens, zullen ze het deksel van de bak omhoog duwen (meestal binnen 7 dagen). Dit is je signaal om het deksel te verwijderen en de broccolispruiten wat welverdiende licht te geven. Streef elke dag naar 16-18 uur licht. De broccolispruiten kunnen in het begin verkleurd zijn, maar zouden meer chlorofyl moeten produceren als ze wat zon krijgen.

Oogsten

Wanneer elke microgreen 2-3 centimeter lang is, zijn ze klaar om te oogsten (dit is ergens tussen de 7 dagen en 14 dagen). Dit zou moeten zijn voordat de echte bladeren erin groeien, wat de smaak drastisch zal beïnvloeden. Stop met het water ongeveer 12 uur voordat u van plan bent om te oogsten (dit zal later helpen bij opslag). Pak dan een schaar en ga aan het werk!

Snijd de microgreens in trossen net boven het grondniveau. Je kunt ze allemaal tegelijk oogsten of gewoon nemen wat je gaat gebruiken. Plan echter om het hele gewas te oogsten voordat het te oud is.

Opslaan

U krijgt de lekkerste resultaten en de beste voeding als u uw verse oogst meteen opeet. Was de microgreens in koud water, dep ze droog en ga aan de slag! Gebruik ze in elk voedsel dat je lekker vindt, hoewel we microgreen-ijs niet aanbevelen ...

Als je ze allemaal tegelijk hebt geoogst, moet je de microgreens op de juiste manier bewaren totdat je klaar bent om te eten. Broccoli-microgreens kunnen het beste worden bewaard als ze droog zijn, daarom zijn we gestopt met water geven voor de oogst. Om overtollig vocht te absorberen, vouwt u de broccoli-microgreens in een papieren handdoek. Sluit ze vervolgens af in een bak of zak en bewaar ze in de koelkast. De zelfgekweekte microgreens blijven ongeveer 3 dagen tot 4 dagen vers om te eten.

Veel Gestelde Vragen

Vraag: Groeien broccoli-microgreens terug?

A: Nee. De meeste microgreens zijn one-and-done, dus je zult meer broccolizaden moeten planten voor een andere oogst. Gelukkig zijn deze nutritionele spruiten supergemakkelijk te kweken.

Vraag: Waarom vallen mijn microgreens om?

A: Wanneer je broccoli-microgreens kweekt, gebeurt dit meestal wanneer ze onder water staan. Een goed drankje zou die broccolispruiten gemakkelijk moeten opfleuren. Als dat niet het geval is, kan het zijn dat de spruitjes van broccoli zijn geëtioleerd, wat betekent dat ze zich uitstrekken om naar licht te zoeken. Pas hun verlichting zo nodig aan om ze een betere lichtdekking te geven.